식초.설탕.간장.액젓.소주 각각 1:1 비율로
산마늘 장아찌 담그기 
고추장 3 액잣 1 매실청1 소주 한병 (작은병) 물엿 1
위의 재료를 섞어 한소큼 끓여 식힌다음
마늘쫑(먹기 좋은 크기로 자른것)이 잠기도록 부어 10일 뒤 먹는다.
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