요리.살림의지혜 썸네일형 리스트형 잡채 만들기 잡채 만들기 재료: 당면 500g 양파 소 2개/ 당근 중 1개 /시금치 한 단 /목이버섯 약간 /계란 2개 돼지고기 안심 300g/참기름/후추/진간장/통깨./식용유 소금 약간 1 양파는 껍질 벗겨 가늘게 채 썬다 2 당근을 껍질 벗겨 씻어 가늘게 채썬다 3 시금치는 데쳐서 꼭 짜 놓는다 4 목이는 따뜻한 물에 불려 이물질.. 더보기 [스크랩] 길거리 간식의 대표주자..술빵,, 내가 자주 해먹는 간식중에 하나인 술빵.. 같은 레시피에 뭘 넣느냐에 따라서 맛이 달라진다.. 오늘은 완두콩 배기를 넣어서 달콤하게 씹히는 맛이 좋았던 완두콩 술빵을 포스팅하려고한다 .. 재 료 강력분 250그램, 막걸리 180그램, 설탕 80그램, 소금 2그램, 계란 2개, 완두콩배기 볼에 분량의 막걸리를 .. 더보기 신년 다례회 명선차 시범 더보기 [스크랩] 배추전 이런 맛에 먹는다~~ 김장하다가 배추 작은 포기 몇 개를 남겨 두었습니다. 심심한 된장국도 끓여먹고. 채썰어 버섯과 무쳐먹어도 되고 혹든 겨울에는 과매기 철인지라.과매기 먹을때도 함께 먹으면 좋거든요. 오늘 소개해 드리는 배추전은 제가 대구에 와서 처음 먹어본 음식이었습니다. 햐`` 별 재료로 다 부침부쳐 먹는.. 더보기 [스크랩] 묵은지등뼈감자탕과 해장국 얼큰하게 끓이는 비법 공개 잡냄새없이 구수하게 우려낸 돼지등뼈에 묵은지를 넣어 푹..끓인 뼈다귀감자탕과 해장국 정말 좋아하시지 않나요? 전문점에 가서 먹어보면..왠지 뭔가 아쉬운 그 맛... 건더기가 작거나. 뼈다귀가 적거나..아님.. 냄새가 약간 나거나.. 혹시 그런 경험 없으신가요? 며칠전에는 드디어 마음먹고 작업에 .. 더보기 [스크랩] 알뜰 가을반찬 10가지 무더위가 한풀 꺾이면서 싱싱한 채소며 과일들이 쏟아져나옵니다. 더위에 지친 우리몸에 필요한 각종 영양소를 섭취해주기에 더없이 좋은 계절이죠? 가을은 천고마비의 계절이라 하였습니다. 허나 너무 열심히 드시는 나머지 과체중이라는 오명으로 다이어트에 신경 써야 할지도 모르죠. 싱싱한 재.. 더보기 바람재표 쌈장 . ^^* 바람재요리교실 학생들의 쌈장 만들기 비법 1. 포근이님 표 고추장물 ① 먼저 6쪽마늘 두통을 까면 12쪽이 되겠지요. 칼등으로 말아서 으깨 놓습니다. ② 풋고추 20개에 청량고추 5개를 함께 다져놓고 ③ 마른멸치 10마리 정도 반 갈라 똥 빼놓고 ④ 냄비에 참기름 두른 후 마늘 넣어 자글자글 끓으면 ⑤ .. 더보기 [스크랩] 초여름 열무물김치(열무김치) 맛있게 담그는 요령 9가지 포인트 **여름김치, 담그는 요령 따로 있어요. 슬슬 더워지면서 입맛이 떨어지는 계절 , 김치 한 가지만 제대로 담가 놓으면 더운여름도 두렵지 않아요. 새콤하게 제대로 익은 여름 김치 하나만 있으면 찬밥에 물 말아서도 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되니까요. 재료 고르기에서 소금에 절이기, 양념하기까지 여름.. 더보기 [스크랩] 들깨칼국수 우리통밀로 직접 밀어 만들어서 고소해요 옛부터 들깨죽은 노인의 보신과 병후 회복의 영양식으로 많이 이용해 왔다. 백발이 다 된 사람이 들깨를 계속 먹었더니 검은색 머리로 변했다는 이야기를 흔히 듣게 되는데 이것은 들깨에 놀라운 효능이 있음을 의미하는 말이다. 들깨는 바이러스성 기관지염, 위궤양, 감기 등을 낫게 한다. 또한 비타.. 더보기 [스크랩] 봄나물 요리 12가지 **움츠린 몸에 기운을 불어 넣는 계절 눈 녹으면 양지바른 곳에서 들나물이 나오기 시작하고 우리네 식탁에도 푸릇푸릇 변화가 옵니다. 봄 채소는 맛이 쌉쌀하면서도 겨울동안 부족했던 비타민과 무기질 등이 충분해 신진대사를 원활하게 하고 입맛을 돋우는 효과가 크지요. 대표적인 봄나물(채소)로.. 더보기 [스크랩] 초간단 와인안주 만들기 (과일& 치즈) 약속이 잡히지 않은 예정에 없던 급한 손님이 오셨을때 후다닥 만들어 낼 수 있는 와인안주를 소개합니다. 사람이 살다보면 오신다는 연락도 없이 집에 손님이 올 경우가 왕왕 있어서 당황하는 경우가 있어요 안주거리를 미리 준비해 두면 허둥대지 않아 좋겠지만 이럴경우에는 정말 대략난감입니다... 더보기 [스크랩] 도토리 묵밥과 무침.. 맨날, 먹을 것만 올려서 어쩐다지요? ㅎㅎ 어제 일요일에 해먹은 거랍니다. 눈으로라도 요기를 하시길 바래요... 일단 잘 쑤어진 묵을 준비하고.. 오이도 채썰어놓고.. 소금김도 가위로 가늘게 잘라놓고.. 김치와 약간의 설탕과 참기름과 깨소금, 후춧가루, 고춧가루넣고 잘 버무려 준비해 둔다. 다시마.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
